Pollo estilo Kentucky casero: crujiente, más sano y sin ultraprocesados
Así que con una pechuga la separé:
la mitad la hice milanesas y la otra mitad la usé para este pollo estilo Kentucky casero.
En realidad compré el pollo entero y lo desmenucé, pero eso da para otro post 😅
Vivimos lejos de la comida rápida y, aunque elegimos comer diferente, obvio que amamos el pollo frito.
No se trata de aislar a mi hija del sistema, sino de elegir mejor en casa cuando se puede.
Esto queda crujiente, rendidor, más sano que el comprado y sin cosas raras. Ideal para cuando querés algo rico sin gastar de más.
🍗 Pollo estilo Kentucky casero (miniaturas crujientes)
Ingredientes:
½ pechuga de pollo cortada en cubitos
Harina
Agua con gas
Sal
Pimienta
Pimentón
Aceite para freír
Paso a paso:
Cortá la pechuga en pedacitos chicos.
Mezclá harina, agua con gas, sal, pimienta y pimentón hasta lograr una pasta liviana.
Sumergí los cubitos de pollo en esta mezcla.
Llevá a la heladera 30 minutos.
Pasá cada pedacito por harina seca.
Freí en aceite caliente hasta que estén dorados y crocantes.
Tip clave de crocante (importante):
Cuando los sacás del aceite, no los apoyes en papel.
Ponelos sobre una rejilla (yo uso la del horno con una asadera abajo).
Así el aire circula por abajo y por arriba y quedan mucho más crocantes.
Este tip ya lo uso para buñuelos y funciona increíble.
💡 Tips reales
El agua con gas hace que queden más crujientes.
Podés hacerlos al horno o airfryer para versión más liviana.
Rinden para sándwiches, picadas o para llevar en vianda.
🧠 Comer mejor sin complicarte
Si te gusta cocinar simple, rico y más sano sin estar horas en la cocina, armé una guía con recetas reales para el día a día.
V I T A L I Z A
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